Brasserie Centrale

Un goûter simple en plein cœur du village

Sous les parasols ou adossé à la rambarde qui longe la place de l’Église, on s’installe pour une crêpe chaude, un chocolat viennois mousseux ou un café fumant, tout en regardant le va-et-vient de La Clusaz. À la Brasserie Centrale, le goûter s’improvise sans chichi, entre une descente de piste ou une promenade sur le marché du lundi.

Ici, on vient pour la grande terrasse, la vue sur l’église Sainte-Foy et l’ambiance vivante du centre-village. Que l’on arrive emmitouflé en hiver ou en t-shirt l’été, on trouve toujours un moment pour s’attabler et croquer dans une crêpe au sucre, se réchauffer d’un chocolat chaud généreux ou simplement siroter une boisson fraîche.

Ambiance & cadre

• Grande terrasse centrale, face à l’église Sainte-Foy
• Vue directe sur l’animation du village et le marché du lundi
• Pause simple et spontanée après ski ou balade
• Ambiance vivante, clientèle variée toute la journée

Crêpes dorées, chocolat mousseux et café à ciel ouvert

Derrière la carte succincte, on retrouve les essentiels pour une pause sucrée réussie. Les crêpes, tout juste sorties de la plaque, s’accompagnent de sucre, de Nutella, de confiture maison, de miel, de sirop d’érable, de caramel ou même d’un trait de Grand Marnier pour les plus audacieux. Légèrement croustillantes sur les bords, elles restent moelleuses à cœur, parfaites pour un goûter au soleil ou une halte en fin d’après-midi.

Le chocolat viennois, coiffé d’une généreuse chantilly, devient un véritable rituel réconfortant dès que le froid pointe. Pour les amateurs de café, espresso, crème ou grand café se commandent facilement, tout comme un chocolat chaud simple ou une bière fraîche, histoire de prolonger le moment.

Cuisine

• Crêpes sucrées : sucre, Nutella, confiture maison, miel, sirop d’érable, caramel, Grand Marnier
• Chocolat viennois généreux, chantilly mousseuse
• Café espresso, allongé ou crème
• Chocolat chaud simple ou viennois
• Bières pression, verres de vin, boissons fraîches variées

Le rendez-vous improvisé après ski ou marché

Dès la fin de matinée et jusqu’en fin d’après-midi, la terrasse voit passer familles et habitués venus savourer un goûter en plein air ou un repas. On y croise des enfants tout sourire devant leur chocolat chaud, des promeneurs qui s’arrêtent pour une crêpe généreuse, ou des groupes qui prolongent la journée avec un café ou une bière.

L’hiver, le chocolat chaud et les crêpes réchauffent les plus frileux après les pistes. L’été, on s’y retrouve pour une boisson fraîche en observant les étals du marché et l’animation de la place.