La Cabane d’Heïdi

Crêpes chaudes et chocolat face aux sommets de La Clusaz

Les spatules de ski s'arrêtent, les lunettes se relèvent, les transats se remplissent. Non loin du parking de Balme, juste au bord des pistes, une petite cabane en bois attire les gourmands de passage. On y accède skis déchaussés ou bottes aux pieds, pour une pause bien méritée entre deux descentes ou après une montée en raquettes. Rien d’abrité ici, mais un grand espace ouvert baigné de lumière, entouré de neige et dominé par les cimes. Dans le calme d’un après-midi d’hiver, les crêpes se dorent sur la plaque, et les boissons chaudes circulent entre les chaises longues colorées.

La Cabane d’Heïdi ne joue pas les apparences : pas de salle, pas de chichis. Juste une ambiance simple et décontractée, où l'on profite d’un goûter à La Clusaz les jambes allongées dans la neige, en plein soleil, au rythme des remontées mécaniques visibles tout près. Le plaisir ici se niche dans les détails : la chantilly sur le chocolat, la petite cuillère plongée dans la confiture, ou les doigts qui se réchauffent autour du gobelet, en regardant les télécabines monter vers les sommets.

Ambiance & cadre

• Cabane extérieure au bord des pistes, au pied du parking de Balme
• Transats sur neige ou goudron selon la saison, grande zone dégagée
• Ambiance décontractée et soleil plein cadre face aux montagnes

Crêpes à la demande, boissons chaudes et douceurs faciles

Dès la fenêtre ouverte, on aperçoit la plaque fumante où tournent les crêpes. Simples ou garnies, elles s’enchaînent à la demande : sucre, confiture, caramel maison, Nutella coco… Chacune est servie bien chaude, roulée à la main ou posée sur une serviette, prête à être dégustée les bottes dans la neige.

En parallèle, quelques douceurs sucrées complètent l’offre : gâteaux individuels, barres chocolatées, oursons à la guimauve et glaces. Côté boissons, la carte fait la part belle aux classiques montagnards : chocolat chaud (avec ou sans supplément chantilly), cappuccino, thés parfumés, et même vin chaud. Le tout se commande directement à la cabane, avant d’aller s’installer ou reprendre les skis.

Cuisine

• Crêpes sucrées maison : sucre, confiture, Nutella, Nutella coco, caramel beurre salé maison
• Gâteaux individuels, barres chocolatées, oursons guimauve, glaces
• Chocolat chaud, thé "Les 2 Marmottes", cappuccino, vin chaud
• Toutes les boissons chaudes servies sur place, avec option chantilly

Goûter au soleil, entre deux pistes ou après une balade

On croise ici tous les profils : enfants emmitouflés en bottes de neige, parents dans les transats, skieurs le casque à la main, ou randonneurs venus souffler un peu. Certains s’arrêtent dix minutes, d’autres s’attardent une heure au soleil. L’hiver, la cabane tourne non-stop jusqu’à la fermeture des pistes de la station de ski de La Clusaz.

Dans ce coin de la station de La Clusaz, le goûter se vit sans complication. On s’installe dans la neige, on repart avec sa crêpe en main, ou on se pose simplement pour profiter du cadre. Une vraie adresse de plein air, pensée pour faire le plein d’énergie dans une ambiance conviviale.