La Scierie

Une ambiance savoyarde entre héritage, bois brut et élégance bistronomique

Installée dans une ancienne scierie familiale du cœur de La Clusaz, La Scierie mêle aujourd’hui avec justesse le cachet montagnard d’un lieu chargé d’histoire et l’atmosphère raffinée d’un restaurant contemporain. Le bois brut, les poutres apparentes, les lumières douces et la décoration soignée composent un décor aussi chaleureux qu’élégant, où chaque détail raconte une histoire.

La salle de 80 couverts conserve une taille humaine qui permet un service attentionné, dans une ambiance vivante et feutrée. L’hiver, la terrasse se transforme en lodge couvert, repère chic à l’ambiance musicale animée, propice aux soirées prolongées entre cocktails, tapas et playlist soignée.

Ambiance & cadre

• Ancienne scierie rénovée mêlant bois brut, éléments traditionnels et esprit contemporain
• Salle de 80 couverts à l’atmosphère feutrée et intimiste
• Terrasse-lodge transformée en lieu de vie musical et chaleureux durant l’hiver

Une cuisine créative, maîtrisée et inspirée du terroir

Menée par le chef, la cuisine de La Scierie s’appuie sur des produits frais, des cuissons justes et une grande attention portée aux saveurs. Elle marie terroir savoyard, originalité, et exigence, pour proposer une carte bistronomique généreuse et raffinée.

On y retrouve, selon les saisons, fondue aux cèpes, risotto à la truffe noire, filet de bœuf fumé, tartare de poissons, foie gras à partager ou encore coquilles Saint-Jacques rôties. Les tapas maison, le burger de filet de bœuf, la truite ou les plats végétariens sont travaillés avec le même soin, et les desserts comme la tarte aux myrtilles ou les sorbets maison soulignent la précision et la générosité de l’ensemble.

Cuisine

• Fondue aux cèpes, tartiflette végétarienne, burger de filet de bœuf
• Filet de bœuf fumé, foie gras maison, risotto à la truffe noire
• Coquilles Saint-Jacques, tartare de poissons, tapas maison
• Tarte aux myrtilles, mousse au chocolat, sorbets artisanaux

Partie Restaurant, partie Lodge avec apéro et musique

Adresse incontournable de La Clusaz, La Scierie propose une expérience multiple, entre gastronomie soignée, ambiance conviviale, et espace de fête. Le service est à la fois professionnel et attentionné, avec un soin du détail visible du début à la fin du repas.

Le Lodge, attenant au restaurant, prend le relais dès 17h pour des apéritifs rythmés autour de tapas créatifs, cocktails maison et musique live ou DJ. L’ambiance se prolonge jusque tard dans la nuit dans un cadre raffiné et chaleureux, idéal pour les soirées hivernales comme les fêtes de fin de saison.