Le Bercail

Une ambiance savoyarde entre cheminée, bois ancien et sommet enneigé

À 1450 m d’altitude, sur les pentes du Crêt du Merle, Le Bercail s’impose comme l’un des plus anciens chalets de La Clusaz. Situé en lisière de piste, ce restaurant d’altitude cultive une atmosphère montagnarde typique, entre poutres apparentes, feu de cheminée et mobilier rustique.

Le cadre intérieur évoque l’image d’une ferme d’alpage ancienne, avec tables serrées, banquettes en bois et murs habillés de souvenirs de montagne. En hiver, l’arrivée se fait parfois en motoneige selon les conditions et l’horaire. L’été, il est également possible d’accéder au restaurant à pied ou en 4x4. La terrasse, face aux pistes, permet de profiter d’une belle ouverture sur le domaine du Crêt du Merle.

Ambiance & cadre

• Chalet d’altitude sur les pentes du Crêt du Merle à 1450 m
• Intérieur rustique avec feu de bois et décoration montagnarde
• Terrasse donnant sur les pistes, ambiance typique de ferme d’alpage
• Accès atypique selon la saison : parfois en motoneige ou 4x4

Une carte régionale dans l’esprit des refuges d’altitude

Le Bercail propose une cuisine de montagne centrée sur les classiques savoyards. On y retrouve des spécialités telles que la fondue traditionnelle ou aux cèpes, la raclette, la tartiflette des Aravis ou encore la boîte chaude. Des plats plus rustiques complètent l’offre : diots au vin blanc, fricassée de cochon aux châtaignes, grenouilles en persillade, jarret à la Mondeuse.

La cuisson au feu de bois est parfois mise à l’honneur, notamment pour l’entrecôte, la côte de bœuf ou le magret de canard. En dessert, les classiques montagnards sont au rendez-vous : fondant au chocolat, nougat glacé maison, tarte aux pommes chaude.

Cuisine

• Spécialités savoyardes : fondue nature ou aux cèpes, tartiflette, raclette, boîte chaude
• Plats mijotés et viandes rustiques : diots, jarret, fricassée, attriaux, grenouilles
• Cuisson au feu de bois : entrecôte, côte de bœuf, magret de canard
• Desserts : fondant au chocolat, nougat glacé, tarte aux pommes chaude

Un restaurant d’altitude pour les pauses en journée ou les soirées au sommet

Le Bercail accueille les visiteurs hiver comme été, à midi ou en soirée. Le charme du lieu tient aussi à son accès particulier, parfois assuré en motoneige, ce qui en fait une étape marquante dans l’expérience d’un séjour à La Clusaz.

L’ambiance se veut conviviale et montagnarde. La salle peut être animée à certaines heures selon la fréquentation. Le restaurant convient aussi bien pour les pauses sur les pistes que pour des dîners en groupe dans un esprit refuge. La terrasse panoramique est ouverte dès que le temps le permet.

Comment vous rendre au Bercail

• Accès en hiver

Accès skis aux pieds depuis le Crêt du Merle, parfois par motoneige selon réservation ou horaire

• Accès en été

Par sentier pédestre ou 4x4 depuis l’arrivée du télésiège du Merle (accès variable selon les conditions)