La Distillerie des Aravis à La Clusaz

La Distillerie des Aravis, reprise au début de l’année 2020 par Romain et Sarah, un frère et une sœur originaires de l’Ardèche, incarne la fusion entre tradition et innovation. Avec un héritage familial ancré dans la distillation et l’agriculture, ils apportent un renouveau à cette maison artisanale située à La Clusaz, un charmant village haut-savoyard connu pour son authenticité et ses pistes de ski.

Produits et Distillation

La distillerie propose une gamme variée de produits, se spécialisant dans les alcools de plantes et de fruits. La tradition de la distillation est au cœur de l’activité, avec une production artisanale d’apéritifs et de digestifs, parmi lesquels le génépi, la gentiane, la sapinette, et des eaux de vie de fruits comme la poire Williams et la vieille prune. La diversité des produits reflète le riche terroir et l’amour de Romain et Sarah pour l’authenticité et la qualité.

Tradition et Savoir-faire

L’histoire de la famille Gauthier, depuis Jean et son épouse Danielle jusqu’à leurs petits-enfants Romain et Sarah, illustre la passion et le dévouement pour la distillation et le terroir. La transmission du savoir-faire, l’évolution des techniques, et l’engagement envers la qualité sont au cœur de leur démarche, faisant de la Distillerie des Aravis un lieu emblématique de La Clusaz.

Visites et Expériences à La Clusaz

La Distillerie des Aravis n’est pas seulement un lieu de production, mais aussi un espace de découverte et d’apprentissage. Les visites guidées permettent d’explorer les coulisses de la fabrication, de l’alambic à la mise en bouteille, et de déguster les produits dans une boutique chaleureuse. Les histoires familiales et le savoir-faire se transmettent à travers les générations, offrant une expérience riche et immersive.

La Distillerie des Aravis représente ainsi un trait d’union entre le passé et le présent, où les traditions de distillation rencontrent l’innovation et la passion de la nouvelle génération. C’est une invitation à découvrir les saveurs uniques de la montagne et à partager un moment de convivialité autour des secrets de fabrication de spiritueux d’exception.